O confeiteiro, deverá atender a listagem de produtos solicitados do dia, bem como, o mix de produção da confeitaria. Decorações dos doces, seguindo os procedimentos padronizados do receituário. Também dará orientação e suporte aos auxiliares, e a manutenção no ambiente para mantê-lo limpo e organizado, e quando necessário dará auxilio para os demais setores da produção.
